W takiej sytuacji przedsiębiorca musi codziennie rejestrować w księdze zakupy. Musi przestrzegać zasady, iż żadne zakupy nie mogą zostać przekazane do sprzedaży, magazynu czy przerobu bez uprzedniego wpisania ich do księgi. W przypadku materiałów pomocniczych należy dokonać ich rejestracji na koniec dnia. Każdy dokument, który dotyczy zakupu, musi zostać opatrzony datą otrzymania, a także podpisem osoby przyjmującej oraz numerem, jaki zostanie nadany mu w księdze. Sprzedaż udokumentowaną rejestruje się jednym wpisem. Dokonuje się jej na podstawie dziennego zestawienia dokumentów sprzedaży. Opisać należy sprzedaż nieudokumentowaną.
W przypadku nievatowców może dojść do zwolnienia z obowiązku prowadzenia uproszczonej ewidencji VAT, jeśli wprowadzi on w swojej księdze dodatkowe rubryki: „obrót wg. art. 7 ust 2 ustawy o VAT” i „obrót narastająco”.
W przypadku podatników prowadzących jedną z ewidencji sprzedaży VAT, czyli ewidencję uproszczoną lub pełną, może dokonywać rejestracji swojej sprzedaży w księdze za pośrednictwem jednego wpisu. Dokonywać tego musi na podstawie miesięcznego zestawienia sprzedaży, które zostało sporządzone dzięki tej ewidencji.