Ci podatnicy, którzy rozliczają podatek VAT, zobowiązani są na mocy obowiązujących w naszym kraju przepisów do prowadzenia tak zwanej pełnej ewidencji sprzedaży oraz zakupu, które niezbędne są dla prawidłowego rozliczania tego podatku. Ci przedsiębiorcy muszą zatem prowadzić ewidencję w taki sposób, by zawierały one dane, które będą służyły do prawidłowego sporządzenia deklaracji VAT.
Takie ewidencje muszą oczywiście zawierać określone elementy. Wśród danych, które obowiązkowo muszą znaleźć się w takiej ewidencji, należy wymienić przede wszystkim kwoty podatku naliczonego, które są związane z czynnościami, których wykonywanie nadaje podatnikowi prawo do obniżenia kwoty podatku należnego. Musi się tam również znaleźć kwota, w stosunku do której przedsiębiorcy nie będzie przysługiwało prawo do obniżenia podatku należnego. Poza tym w ewidencji dla potrzeb VAT muszą znaleźć się wszelkie dane, które będą niezbędne do prawidłowego określenia zarówno przedmiotu, jak też podstawy opodatkowania. Koniecznie powinna się tam znaleźć również kwota podatku naliczonego, która będzie obniżać kwotę podatku należnego, jak również sama kwota podatku należnego. Przedsiębiorca nie może zapomnieć o tym, by w ewidencji zawrzeć również kwotę podatku, która będzie podlegała wpłacie lub zwrotowi z urzędu skarbowego, jak również inne dane, które przysłużą się prawidłowemu sporządzeniu deklaracji.