Kiedy przedsiębiorca prowadzi podatkową księgę przychodów i rozchodów, to ma w związku z tym faktem określone obowiązki na koniec każdego roku. W tym czasie trzeba bowiem dokonać zamknięcia księgi przychodów i rozchodów. Proces ten składa się z kilku czynności. Przede wszystkim należy dokonać sporządzenia remanentu a także wyceny towarów i materiałów, które zostały objęte tym spisem. Następnie należy wpisać do księgi wynikające ze spisu wartości oraz dokonać rozliczenia dochodu za kończący się rok.
W przypadku towarów handlowych a także materiałów podstawowych i pomocniczych remanent sporządza się na koniec roku podatkowego. Dokumentem potwierdzającym dokonanie spisu z natury może stać się wydruk pochodzący z ewidencji magazynowej. Takie ewidencje prowadzi się przeważnie komputerowo. Musi on zostać podpisany przez przedsiębiorcę i musi potwierdzać stan rzeczywisty.
Z kolei remanent w zakresie półwyrobów, towarów gotowych oraz braków należy wycenić wedle kosztów ich wytworzenia. W przypadku odpadów o charakterze użytkowym, które niestety w trakcie prowadzenia działalności zatraciły swoją pierwotną wartość użytkową, należy dokonać wyceny biorąc pod uwagę szacunkową wartość, jaka wynika z oceny ich przydatności do dalszego użytkowania.